Pour célébrer les fêtes de fin d’année, nous vous avons préparé nos meilleurs accords mets & vins 100% chenin blanc ! À l’apéritif, pour le plat ou avec le fromage, accompagnez vos repas d’un vin de l’Appellation Montlouis-sur-Loire ou de l’Appellation Vouvray.

Accord met & vin délicat

Vouvray ou Montlouis effervescent pour l’apéritif

Accords mets & vins à l'apéritif
Apéritif à la Cave des Vignerons de Montlouis-sur-Loire – ©Marie Morin

Les vins fines bulles conviennent parfaitement à l’apéritif, en raison de leur délicatesse et légèreté.

On aime :  Un verre de Montlouis ou de Vouvray effervescent

Avec : des feuilletés au fromage (brillat-savarin, gruyère suisse, tomme des Pyrénées), des toasts au saumon, des huîtres ou accompagnés des traditionnelles rillettes !

 

 

Accord gourmand

Montlouis demi-sec et sucre pour le plat

Un Montlouis-sur-Loire demi-sec, que l’on reconnait à son acidité minérale, se marie étonnement bien avec une pointe de sucre. Un équilibre se crée entre le sucre et l’acidité. On apprécie donc l’accorder à un plat sucré/salé et également épicé comme un tajine de légumes.

En entrée, il se marie aussi avec le foie gras, pour varier d’un vin liquoreux.

Retrouvez d’autres accords avec le Montlouis

Accord harmonieux

Vouvray sec et Sainte-Maure de Touraine pour le fromage

Associez un Vouvray sec, frais et minéral à un fromage de chèvre subtil et fondant en bouche. Voyez-vous à quel produit local fait-on référence ?

Il s’agit bien sûr du Sainte-Maure-de-Touraine ! C’est donc un accord met & vin 100% Touraine et incontournable.

Pique-nique accompagné d'un vin de Vouvray sur le Jean Bricau à Véretz
Pique-nique accompagné d’un vin de Vouvray sur le Jean Bricau à Véretz – ©ADT Touraine – JC.Coutand

En apprendre plus sur le Vouvray 

 

Dégustation mets & vins

Alors, envie de surprendre vos papilles ? Rencontrez les vignerons qui vous transmettront toutes leurs connaissances de ces accords subtils.

Pendant le mois de décembre, assistez aux ateliers dégustations et aux Portes Ouvertes des caves de Montlouis-Vouvray :

 


Laissez un commentaire

Commentaires

 - 0 commentaires

Soyez le premier à poster un commentaire !

Ajouter un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Les champs précédés d'une * sont obligatoires